Brewery

剣山醸造所

私たちの「剣山醸造所」は、日本百名山の一つ、剣山（つるぎさん）の登山口・見ノ越にあります。

標高1,450mに位置しており、日本で2番目に標高の高い場所にある醸造所です。（2026年2月、弊社の調べ）

剣山の地中で磨かれた天然の湧き水は、クラフトビールの製造に最適な超軟水。醸造所に空調はなく、冬は日中でも氷点下となる厳しい環境ですが、季節と気温に合わせてその時ならではのクラフトビールを仕込んでいます。