Moutain Aged Saison -剣山観光センター限定販売-

熟成によって複雑な味わいと醸す酵母ブレタノマイセス（ブレット）を使用したクラフトビールです。

ブレットの使用が得意な徳島市のブリュワリー「2nd Story Ale Works」に製造を委託し、私たちが剣山で熟成させました。

ブレットは熟成が進むにつれてアーシー（土っぽい）とも表現される複雑な香りを出していきます。ホップには白ワインを思わせる香りのものを加え、徳島県産の麦芽も一部使用しています。剣山の季節を閉じ込めた味わいをお楽しみください。

標高1450mにある剣山醸造所は、私たちの調べでは日本で２番目に標高が高いクラフトビール醸造所です。外科医よりも気温が8℃ほど低く、このクラフトビールの熟成を進めるのにぴったりなのです。

Mountain Aged Saison
350ml、Alc.6.0%

※本クラフトビールは、剣山観光センターでの直売限定商品です。オンラインストアでのご注文はいただけません。ご了承くださいませ。剣山登山・観光の際はぜひ手に取ってみてください！