クラフトビールアーカイブ

パドルブリューって一体どんなクラフトビールを作っているの？

興味を持ってくださった方のために、これまで生み出してきたクラフトビールを一部紹介させていただきます。

【outdoor series】

アウトドアでのシチュエーションをイメージして作る、外遊びをもっと楽しくするクラフトビールのラインナップです。アウトドアに持って行きたいギアの一つになりますように。

・Magic Hour…剣山で育った醸造家が考える、山登りのためのIPA。

・Reflection…仲間との吉野川カヌーツーリングで商品開発をした、川遊び用クラフトビール。スタイルはサワーエール。

・Camp…焚き火を囲んで語り合う時に片手に持ってゴクゴク、スルスル飲みたいラガースタイルのクラフトビール。

【local origin series】

副原料などにパドルブリューが大切にする「近い素材」を意識した、剣山周辺地域の自然や素材が感じられるラインナップ。醸造長の気が赴くままに生まれることが殆どです。

・cedar wheat（シーダーウィート）…醸造長自ら山に入り作った杉のチップを漬け込んだ、針葉樹と白ワインを思わせる爽やかなクラフトビール。

・porter（ポーター）…ポーター（黒ビール）とポーター（歩荷）をかけた、山小屋泊でじっくり飲みたい一杯。

・PON IPA（ポン アイピーエー）…パドルブリューのマスコットキャラクターのたぬきが目印の、お米を使ったIPA。

・Wild（ワイルド）…野生酵母ならではの地球味溢れる風味が特徴で、熟成の期間によって香りが変化するので飲み比べも楽しめる。

・Yuzu IPA（ユズ アイピーエー）…醸造長の親戚が育てた徳島県美馬市産のユズをたっぷり使用し、どっしり感と柑橘の香りのバランスが良い一本に。

・blueberry ale（ブルーベリーエール）…旧醸造所の近くの農家さんが育てたブルーベリーで作ったエール。軽やかなワインを思わせる一杯に。

・New Zealand pilsner（ニュージーランドピルスナー）…醸造長が学生時代を過ごしたニュージーランドはホップの栽培が盛んなことに因み、ホップの香りと水の美味しさが感じられるクリアなピルスナーを醸造。